对杀牛卖牛倒奶的奶农而言，2014年冬天格外寒冷，种种困状见诸媒体之后，行业内外呼吁救助之声不断，这让人感到温暖。不过令人疑惑的是：现在的方法救得了奶农吗?

　　怪圈儿

　　1月7日，农业部紧急下发通知，要求各级地方畜牧兽医部门迅速行动起来，采取有效措施，全力以赴协调处理“卖奶难”。这是政府的声音，仔细分析，虽未明言，可动员乳企把奶收下显然是最核心的东西，无论如何，总需要买单的人。

　　此外，一些行业内外的声音最后指向这样的观点：企业不好好收奶，要加大力度让它们好好收奶。在此艰难时刻，乳企当然有责任去承担。不过，在市场经济环境里，乳企也是一个单独的市场主体，面对激烈市场竞争的企业也要考虑自己能否活下去，要求它无限承担社会的责任不现实，它也根本没有这个能力。试想一下，违背市场规律去消化这些市场上多余的原奶之后，乳企是否能活下去或好好活着?

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　　据中国报告大厅发布的2014-2020年中国乳业行业深度调研及发展趋势分析报告数据显示，乳业是个链条很长的产业，上下游涉及较多，针对某一个环节施压，或简单解决某个环节的问题，无助整个产业链条问题的解决。此前杀牛倒奶风潮出现之时，呼吁的声音中也多是让企业负起责任，或希望政府出台某项政策，来解决问题。就现实来看，这种方法效果显然治标不治本，甚至“标”的问题都不会解决。

　　在记者看来，卖奶难出现的背后有自己的市场逻辑，可有些方法和声音却是反市场逻辑。甚至有观点认为企业应该重新扩大低端产品产能以消化原奶。这种观点很难站住脚，如想解决这些问题，必须先想明白一件事：是用市场逻辑，还是非市场逻辑解决问题。尽管选择前者，答案会有些残酷。

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