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高鸿宾:创立民族品牌 建设世界一流奶业

来源:中国乳品产业网 | 作者:佚名 | 2014年6月25日() | 打印内容 打印内容



  一是规模化水平提高。存栏100头以上的规模化养殖比重达到了41.1%,比五年前提高了21.6个百分点。二是单产水平提高。2013年全国成母牛平均单产达到5.5吨,比2008年提高了700多公斤。三是机械化水平提高。2013年全国机械化挤奶率达90%,比2008年提高了39个百分点。四是监管水平提高。通过现代监控手段可以对生产、收购、运输、加工的生产全过程监管,GPS定位、物联网开始运用,监控范围不断扩大。五是质量安全水平不断提高。农业部连续5年实施生鲜乳质量安全监测计划和生鲜乳专项整治,累计抽检生鲜乳样品9.8万批次,抽检指标从6项增加到12项,涵盖国家公布的所有违禁添加物,检测范围覆盖全部奶站和运输车,生鲜乳三聚氰胺检测合格率连续5年保持100%。整个抽检证明的奶业安全状况恢复和提高了国人和中国奶业的信心。六是国际化水平提高。原来是很多国外企业走进来,现在是国内企业开始走出去,你来我往,交叉投资,国际国内相互合作,在竞争中合作,在合作中竞争,合作共赢的局面逐步形成。

  同任何产业转型升级,调整结构一样,发展是有代价的。2013年全国牛奶产量下降5.7%,散户退出超过10%,奶牛存栏总量下降。从全局和长远看奶农数量、奶牛存栏、牛奶产量都略有下降,未必是一件坏事,这反而有利于牛群的结构优化,单产水平的提高,规模化水平的提升。兵不在多,而在精,绝不是韩信将兵多多益善。近十几年美国奶牛存栏始终保持在900多万头左右,但牛奶产量却是9000多万吨。中国奶牛存栏1400万头,牛奶产量3600多万吨。虽然排名世界第三,但与美国比,奶牛比人家多500万头,产量却少5000多万吨。这就是差距。因此,中国奶业必须做大、做强,必须加快调整结构、转型升级的进程。事实上,目前我国奶业转型步伐确实正在逐步加快。奶业正在从散养向规模养殖转变,从粗放型向集约型转变,从饲喂秸秆向饲喂青贮玉米和苜蓿转变,从人工挤奶向机械化挤奶转变,从人盯人、人盯站向信息化监管转变。这种变化是全面的、深刻的、系统的变化。可以说,现在中国奶业已经站在一个新的历史起点上。在这样的背景和基础上,我们应该也必须要提出新的奋斗目标,那就是“创立民族品牌,建设世界一流奶业”。过去,我们发展奶业,目标是发展生产保障供给,现在的目标是创建响亮和有影响力的民族品牌,建设世界一流奶业,实现中国奶业大国向奶业强国转变,必须在世界奶业的市场上占有一席之地。这是中央的要求,是行业的责任,也是群众的期盼,市场的需求。
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