库存积压重，价格难理性

    面对现状，不仅奶农“发愁”，乳企同样在“求解”。原奶价格较高的情况下，国内奶粉生产利润快速由正转负，大多中小奶粉企业减产、停产，造成奶源出现相对过剩。

    “迫于保护自控奶源以及地方政府要求的收奶压力，企业高价收购原奶。但由于市场销售不能实现同步，大部分原奶进行喷粉入库，占用几十亿资金。”宋亮告诉记者，目前企业奶粉积压20万～30万吨，企业库存调剂供求功能已经失效。

    由于进口的大包奶粉价格低廉，外加部分区域关税优惠，使得此前国内企业购买大量大包粉。但海关统计最新数据显示，今年一季度，国内共进口奶粉22.04万吨，同比减少47.61%。

    接受中国经济导报记者采访的专家表示，这是由于乳企的积压，不少企业仍在消化去年库存，业界预测全年进口量将缩水。

    需要注意的是，自4月1日起，欧盟牛奶配额制正式终结，国内乳企该如何应对“来势汹汹”的欧洲乳制品？多位专家表示，应采取“价格战”，紧跟“渠道升级”方向。

    首先看价格，欧盟牛奶配额制的放开后，其价格仍有下降空间。因此有专家预测，未来整个国内乳制品价格都将逐步呈现下降态势。

    其次，洋品牌之所以在国内“受捧”，主要原因是消费者对于国外产品质量安全的信任。但据了解，在奶源质量、生产工艺等方面，国内乳企已达国际水平。

    虽然自去年以来，为吸引消费者，商家对奶制品不断进行促销让利，但仍难挽留消费热情。对于中国乳企而言，如何处理好供应饱和、价格回归理性等问题尤为重要。

    “应建立奶粉临时储备，，增强收奶积极性，提升养殖户信心，进一步遏制倒奶面扩大趋势，避免再次杀牛。”宋亮建议说，还要提升国内乳品各项生产指标，引导企业尽量使用原奶作为生产原料；通过技术标准，提升进口乳品准入门槛，保障优质乳品进入中国市场。

规模需适度，转型寻出路

    值得注意的是，作为未来畜牧业向现代化转型的主体——中小规模养殖场，是目前“倒奶”的主体，占整体比例约七成。他们是实现适度规模养殖，推动家庭牧场及合作社发展的中坚力量。

    张志民也表示，“家庭牧场、规模化养殖场是中国奶业发展方向，是中国奶业发展的基础。”

    他建议说，可遵循“整合存量、全程托管、规范运作、实现共赢”的发展方针，采取“承包经营、股份合作”等多种模式，把中小牧场的牧草、饲料、加工、设备、原奶销售、资金等要素有机结合，较好地解决中小牧场技术水平低、管理水平弱、抗市场风险能力差，经营收益无保障的“痼疾”。

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