尊敬的高部长、毕党组、李院士、任院士、王局，各专业委员会主任，各位乳品企业主要负责人代表：

大家上午好！很高兴同大家线上研讨，全面总结“十三五”奶业发展成就，系统谋划“十四五”奶业发展战略，启动编制《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》。在此，我谨代表中国奶业协会，对大家积极参与《指导意见》编制工作表示感谢！

借此机会，我谈四点思考或建议。

第一，承前启后，“十三五”奶业发展成就显著

历经七十余年的发展、改革和创新，经过“十三五”时期的调整、转型和升级，我国奶业产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高，转型升级明显加快，现代奶业格局初步形成，为“十四五”奶业质的飞跃奠定了坚实的基础。

（一）发展数量稳中有增，综合能力跃上新台阶

2020年，全国牛奶产量3440万吨，比2015年增长8.2%；接近全球牛奶总产量的5%，位居世界前列。全国规模以上乳品企业主营业务收入4195.6亿元，比2015年增长26.1%，高于食品工业平均增速。2019年，我国人均奶类消费35.8千克，比2015年增长4.9千克。奶业是现代农业和食品工业中最具活力、增长最快的产业之一。

（二）产业素质全面提升，转型升级迈出新步伐

标准化、规模化牧场已经成为发展主流。2019年，存栏100头以上规模养殖比重达到64%，比2015年提高15.7个百分点；全国荷斯坦奶牛单产水平达到7.8吨，比2015年增加1.8吨；规模牧场100%实现机械化挤奶；规模以上乳制品企业565家，比2015年减少73家，产业结构逐步优化，规模奶业企业技术装备水平达到世界先进水平。

（三）监管体系逐步完善，质量安全实现新提升

奶业全产业链质量安全监管体系日趋完善，生鲜乳抽检覆盖所有奶站和运输车，乳制品实行出厂批批检验制度。2020年上半年，乳制品和婴幼儿配方乳粉的抽检合格率分别为99.8%和99.9%，在食品行业中名列前茅；生鲜乳中的乳蛋白、乳脂肪抽检平均值分别为3.25%和3.82%，规模牧场营养和卫生指标达到发达国家水平。

（四）企业发展突飞猛进，品牌建设取得新突破

一批骨干龙头奶业企业脱颖而出。伊利、蒙牛分别跃居全球乳品企业第五位和第八位，亚洲排名第一位和第二位，取得新突破；中国奶业20强企业市场份额达到70%，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率超过60%，多款产品在国际乳制品质量评比中获奖，通过国际权威机构认证，奶业品牌世界知名度显著提升。

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