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2014年中国乳业回顾与展望

2015年6月3日() | 打印内容 打印内容

    四、展望

    (一)国内原奶价格与国际连动性不断增强

    随着国内与国际乳品市场开始接轨,未来国内原奶与国际价格之间的差距将进一步缩小,意味着目前国内原奶价格仍有进一步下降可能。但在政策引导和企业保护奶源影响下,国内原奶价格出现大幅下降可能不大。从国际上来看,新西兰、欧洲原奶价格都跌至近几年最低,继续下跌可能性不大,欧洲生产配额放开,短期对国际乳品供应增加难以明显效果。总体来说,明年国内、国际原奶价格都会出现温和变化。另外,随着国内企业加快海外布局,增强对国内外资源调配的能力,未来国内出现乳品供求严重失衡的可能性不大,同时国内原奶价格与国际原奶价格走势将开始趋于一致。

    (二)奶粉价格长期进入下行通道

    全行业罕见长时间、大面积促销也释放一个信号,就是行业竞争已经提前进入红海领域,无论外资品牌还是国产品牌都陷入焦灼状态。从婴幼儿奶粉产业发展的大周期来看,在竞争的白热化和产能严重过剩双重压力下,价格拐点已现,将结束长达近二十年上涨态势,总体将进入下行通道。由于政策影响,打破过去定价体系和固有的利益格局,加上近几年奶粉产能快速增长,贝因美、飞鹤、雅培,圣元,伊利,雅士利,三元,辉山以及陕西、黑龙江等中型企业产能都在扩张,而保留下来的中小进口和OEM也都加大进口,产能增长速度远远快于人口消费增长速度。目前,消费者仍迷信价格高的奶粉就是好奶粉,这种心态成为奶粉价格下行最后一道屏障,但自贸区广泛建立和跨国电商的发展,将最终推动婴幼儿奶粉价格全面下行。

    价格长期下行,在未来将压缩渠道利润,倒逼渠道升级。未来专业化程度高的产品,其销售渠道必然是专业的。过去中国婴幼儿奶粉经历了传统小渠道到现代化大渠道的发展,在2008年之后,又经历了由大渠道向地区空间进一步细分渠道的发展,而作为细分化渠道的母婴店,本身其实不是真正意义专业化渠道。未来,婴幼儿奶粉渠道必定专业化方向发展,同时也是服务化和标准化相结合的。目前比较流行的电商平台,在未来仅仅是现代渠道的一个通路而已,笔者曾经说过线上渠道线下化,线下渠道线上化,不论什么渠道,服务化意识必须提高。目前,在国内红红火火的电商未来也必然会遭遇海外海淘冲击,因此,渠道竞争核心在于服务,奶粉行业提升附加值的前景也在于服务。中国市场特殊性决定其将在未来开创奶粉营销新模式,这是从国外学不来的。

    (三)液态奶产品结构继续调整升级,总体价格有望保持平稳

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来源(慧聪食品工业网) 作者(佚名) 阅读()
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