290*90px

670*90px
960*182px

乳制品行业研究报告:常、低温乳品差异化发展,高端化并行不悖

来源:财是 | 作者:财是 | 2021年3月17日() | 打印内容 打印内容

入户渠道构成地方乳企核心护城河。入户渠道是乳制品特有的线下销售渠道,是地方型 乳企重点发展的渠道。入户渠道用户黏性大,建设及维护成本高。入户渠道作为地方型乳企护城河之一,乳企在本埠核心市场建立送奶入户渠道,构建奶站、冷柜、送奶员等配售体系。入户渠道具有一定独占性和排他性,一般一个地区仅有一个品牌的送奶服务。同时订奶入户是长 期购买行为,消费者一旦选定订奶服务则形成长期稳定需求。且订奶入户需要先付款后配送, 也利于乳企资金周转。同时入户渠道也无需过多营销费用投入,释放运营费用空间。

“三元及递”收入稳增,毛利率跑赢公司其他产品。三元送奶到户服务“三元及递”采用月结 方式,为北京区域消费者提供巴氏奶及低温酸奶的订奶服务。“三元及递”提供订奶、送奶、售 后全流程服务,为北京地区最大的送奶服务部门。三元到户业务约占三元 10%的收入占比, 贡献稳定的收入增量,送奶到户收入从 2014 年 4.38 亿元增长至 2019 年 7.02 亿元,5 年 CAGR 为 9.9%,呈现高稳定性增长。入户渠道利润空间可观,随着市场规模扩大,入户渠道规模效 益得以持续体先,能有效摊薄渠道建设成本,降低单位配送成本。三元送奶服务毛利率维持 38%左右高位水平,高于液态奶平均 21%毛利率以及公司整体 33%左右毛利率。

4.3.3 学生奶渠道:政府引导低温奶发展,利好地方乳企

学生奶逐年发展,市场需求培育成型。学生奶是在政府管理下由乳企直接向学校提供饮 用奶的学生饮奶计划。学生奶运营模式比较类似于入户渠道,牛奶由乳企生产后直接提供给学 校,是一个稳定且长期的供需关系。与入户渠道的区别主要在于学生奶市场有政府参与,具有 一定政府引导性,学生奶市场中政府议价权显著高于入户渠道一般消费者。学生奶始于 1999 年,最初由京津沪等五个城市进行试点,后逐渐向省会城市拓展,在积累一定经验后,向中小 城市进行推广,供应产品主要以 UHT 奶及调制乳为主。此阶段在政府引导、政策扶持下,建 立了学生饮用奶的国家标准,积累了学生饮用奶的管理经验,培养了中小学生群体稳定的日常 饮奶习惯,构成稳定需求。

学生奶种类向巴氏奶领域倾斜,政府引导常温奶向巴氏奶转变。2019 年学生奶推广工作 打开新篇章,引入低温奶试点工作,标志着政府层面对于巴氏奶营养价值的肯定,具有一定市 场引导作用。首批低温奶入选企业包含伊利、蒙牛、光明、君乐宝、三元、新希望等 15 家乳企,包含全国化乳企及各区域优质地方型乳企,基本覆盖全国范围。2020 年奶协发布《国家“学 生饮用奶计划”推广规划(征求意见稿)》提出 2025 年目标供应产品将由 UHT 奶和调制乳转换 为巴氏奶、酸奶和奶酪。产品种类的转变,体现出政府对乳制品发展方向进行引导培育的方向。

上篇:

下篇:

来源(财是) 作者(财是) 阅读()
相关内容
    contact us电话:0931-2129298 2124602 2124606  传真:0931-2134318  地址: 甘肃省兰州市城关区定西南路225号(730000)
    100*100px
    Copyright @ 2013-  陇ICP备2021001777号 版权所有:中国干酪素 设计制作 宏点网络 甘公网安备 62300102000097号